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Pane ciabattina rustica farina tipo 1 con germe di grano

Pane ciabattina rustica farina tipo 1 con germe di grano

La ciabatta nasce per essere il pane simbolo italiano, originario del Veneto con una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto alveolataall'interno.


La tipica forma piatta e allungata di questo pane, ricorda proprio una ciabatta da qui il suo nome.

 

L'impasto della ciabatta è caratterizzato da un'alta idratazione: si parte con un lievito ricco di acqua detto, in gergo, biga che viene fatto lievitare per sedici ore e che funge poi da base per un secondo impasto anche questo molto morbido. Vengono poi praticate delle pieghe, quindi l'impasto viene diviso in panetti, allungati e cotti in forno.

 

La ricetta del pane ciabatta nasce nel 1982 in provincia di Rovigo, nel paese di Adria, grazie alle intuizioni e sperimentazioni di un panettiere, Arnaldo Cavallari insieme a Francesco Favaron già affermato panificatore che associò anche la forma di questo soffice pane proprio ad una "savata" (ciabatta in dialetto). Dal Veneto la ciabatta si è diffusa poi in tutto il mondo, dove viene usata come basi per ricchi e sfiziosi panini.

 

Non vi resta che provare la ciabatta direttamente a casa vostra e poi divorarla farcita sia con salumi sia con una marmellata.

 

PESO CONFEZIONE: 1 KG diviso in 7/8 panini

TIPO CONFEZIONAMENTO: Atmosfera protetta

SHELF LIFE: 15 giorni dalla data di confezionamento

€5,89
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Quantità

Ingredienti

FARINA TIPO 1

LIEVITO DI BIRRA

acqua

sale

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⚠️ N.B.: Gli ingredienti in MAIUSCOLO indicano possibili allergeni.

Valori Nutrizionali

Energia1134 kJ14%
271 kcal
Grassi3,5g5%
Grassi Saturi0,855g4%
Grassi Monoinsaturi0,812g
Grassi Polinsaturi1,39g
Carboidrati50g19%
Zuccheri0,83g1%
Fibra2,7g
Proteine8,8g18%
Sodio584mg
Colesterolo0mg
Potassio110mg6%
* Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)

Modalità di conservazione

Preparazione

Spedizione

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Pane ciabattina rustica farina tipo 1 con germe di grano
 
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Domande Frequenti
Le Focacce sono adatte anche ai vegani e ai vegetariani?

Assolutamente sì! Tutte le Focacce classiche (farine bianche e integrali) sono adatte ai vegani. Mentre quelle gourmet che contengono formaggi sono adatte solo ai vegetariani (Focaccia al Formaggio; Gorgonzola, Cipolle e Noci)

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