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Ravioli alla carne genovese

Ravioli alla carne genovese

I Ravioli alla genovese sono uno dei piatti più rinomati della cucina tradizionale ligure.

Deliziosi quadrati o come in origine, rettangoli di pasta fresca che racchiudono un ripieno a base di carne e verdure e conditi con il sugo di carne “tócco”.

Prezzo di listino €28,00
Prezzo di listino Prezzo scontato €28,00
In offerta Esaurito

Quantità

1 kg (ideale per 4 porzioni abbondanti)

Ingredienti

PER IL RIPIENO:

  • Carne di Vitello e manzo
  • Salsiccia
  • scarola
  • borragine
  • BURRO
  • parmigiano Reggiano DOP 
  • UOVA 
  • NOCE MOSCATA 
  • aglio
  • sale fino

PER LA SFOGLIA:

  • Farina 00
  • olio extravergine d’oliva
  • UOVA

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⚠️ N.B.: Gli ingredienti in MAIUSCOLO indicano possibili allergeni.

Valori Nutrizionali

Porzione
100 g

Per porzione
% AR*

Energia
799 kJ
10%

191 kcal

Grassi
7,43g
11%

Grassi Saturi
2,738g
14%

Grassi Monoinsaturi
3,074g

Grassi Polinsaturi
0,501g

Carboidrati
17,36g
7%

Zuccheri
0,3g
0%

Fibra
0,6g

Proteine
12,58g
25%

Sale
1,94g
32%

Colesterolo
102mg

Potassio
142mg
7%

Modalità di conservazione

Si possono conservare tranquillamente in frigorifero per 4/5 giorni anche dopo aver aperto la confezione sigillata.

Preparazione

Raccomandiamo una cottura di 5-8 minuti in acqua bollente e già salata.

Spedizione

I nostri prodotti sono realizzati artigianalmente nel laboratorio del nostro panificio a La Spezia, per questo ogni ordine richiede un tempo di lavorazione prima della spedizione. Non effettuiamo spedizioni in giornata: i tempi di preparazione variano da 1 a 2 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.

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Ravioli alla carne genovese

Il lievito madre del nostro panificio

Questo non è un lievito madre creato per vendere online.

È il lievito madre che rinfreschiamo ogni giorno nel nostro laboratorio da oltre 20 anni e che utilizziamo davvero per i nostri impasti.

Pane, pizza e focaccia nascono ogni giorno da questo lievito.

  • 20 anni di rinfreschi

    Il nostro lievito madre vive nel laboratorio da oltre vent'anni.

  • Lievito del panificio

    È lo stesso lievito che utilizziamo ogni giorno per i nostri impasti.

  • Perfetto per casa

    Ideale per pane, pizza e focaccia fatta in casa.

  • Supporto WhatsApp

    Se hai dubbi ti aiutiamo direttamente dopo l'acquisto.

Con questo lievito puoi creare impasti incredibili

Pane alveolato, pizza fragrante, focaccia profumata.

Il lievito madre dona carattere, profumo e digeribilità agli impasti.

Cosa riceverai

• Lievito madre naturale del nostro panificio
• Oltre 20 anni di rinfreschi
• Prodotto vivo e attivo
• Istruzioni di conservazione
• Supporto via WhatsApp

Arriva vivo?

Sì. Il nostro lievito madre viene preparato e confezionato con cura per arrivare nelle migliori condizioni possibili. Una volta ricevuto, basterà rinfrescarlo seguendo le istruzioni.

È davvero quello del vostro panificio?

Sì. È lo stesso lievito madre che utilizziamo ogni giorno nel nostro laboratorio da oltre 20 anni per i nostri impasti.

Posso usarlo per pizza e focaccia?

Assolutamente sì. È perfetto per pane, pizza, focaccia e molti altri impasti.

È difficile da usare?

No. Anche chi è alle prime armi può utilizzarlo seguendo le istruzioni. In caso di dubbi puoi contattarci su WhatsApp.

Se ho dubbi mi aiutate?

Certo. Dopo l'acquisto puoi scriverci su WhatsApp e saremo felici di aiutarti.

 
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Domande Frequenti
Le Focacce sono adatte anche ai vegani e ai vegetariani?

Assolutamente sì! Tutte le Focacce classiche (farine bianche e integrali) sono adatte ai vegani. Mentre quelle gourmet che contengono formaggi sono adatte solo ai vegetariani (Focaccia al Formaggio; Gorgonzola, Cipolle e Noci)

Come viene spedita la Focaccia?

La Focaccia e tutti i prodotti artigianali del nostro panificio vengono spediti in confezioni in atmosfera protetta (ATM) che preserva e garantisce la sicurezza del prodotto durante tutta la fase di trasporto, fino all’arrivo a casa tua.

Come e per quanto tempo posso conservare la Focaccia?

Puoi conservare la Focaccia direttamente nella sua confezione originale (ATM), in frigo fino a 30 giorni. Puoi anche congelarla mantenendola sempre all’interno della sua confezione originale.

Quali sono i tempi di consegna?

I tempi di consegna variano in base al corriere prescelto. In fase di checkout riceverai una stima della data di consegna. Considera che i nostri prodotti sono realizzati artigianalmente nel laboratorio del nostro panificio a La Spezia, per questo ogni ordine richiede un tempo di lavorazione prima della spedizione. Non effettuiamo spedizioni in giornata: i tempi di preparazione variano da 1 a 2 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine.
I tempi di consegna vanno da 1 a 4 giorni lavorativi dal momento in cui l'ordine viene spedito e dipendono dal corriere.

Posso modificare un ordine già effettuato?

Sì, ma solo se non è già stato evaso. Puoi scriverci su WhatsApp (+39 352 079 4340) per richiedere assistenza, indicandoci il numero dell'ordine e le modifiche che vorresti apportare.

Consegnate anche nelle isole?

Assolutamente sì! Consegniamo in tutte le isole maggiori d'Italia (Sardegna e Sicilia), per le isole minori contattaci su WhatsApp.

 
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