Focaccia alla pala
12,90€
- Peso confezione: 1 kg ( diviso in 4 confezioni da 250 grammi circa )
- Tipo di confezionamento: ATMOSFERA PROTETTA
- Shelf life: 20 giorni dalla data di produzione
- Il prodotto si può anche congelare nella confezione sigillata in cui arriva
- Spese di trasporto: € 8,00 € – consegna in due giorni lavorativi
La Focaccia alla pala è una focaccia ideale per essere farcita, anche in modo molto abbondante, è realizzata con farina di tipo 1, metodo della Biga ed olio extra vergine di oliva.
L’impasto stirato a mano è leggero e croccante e la cottura direttamente sulla pietra del forno rende la base croccante e compatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dell’impasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita all’alta idratazione (80%) dona al prodotto maggiore leggerezza ed alta digeribilità.
Il nostro consiglio è di scaldare brevemente la focaccia alla pala dopo averla estratta dalla confezione (4/5 minuti in forno a 180°), evitate di utilizzare il microonde.
INGREDIENTI
FARINA TIPO 1, acqua, olio extravergine d’oliva,
estratto di malto, sale, LIEVITO DI BIRRA.
n.b gli ingredienti IN MAIUSCOLO indicano possibili allergeni
Valori Nutrizionali
Parte edibile 100%
Acqua 40,8g
Proteine 8,7g
Amminoacidi prevalenti –
Amminoacido limitante –
Lipidi TOT 10,6g
Acidi grassi saturi 1,8g
Acidi grassi monoinsaturi 7,5g
Acidi grassi polinsaturi 1,3g
Colesterolo 0,0mg
Carboidrati TOT 38,1g
Amido 37,6g
Zuccheri solubili 0,5g
Alcol etilico 0,0g
Fibra alimentare 1,5g
Fibra solubile – g
Fibra insolubile – g
Energia 273,1kcal
Sodio 389,6mg
Potassio 80,9mg
Ferro 0,8mg
Calcio 14,3mg
Fosforo 79,6mg
Tiamina 0,20mg
Riboflavina 0,12mg
Niacina 0,93mg
Vitamina A (RAE) 0,35µg
Vitamina C 0,05mg
Vitamina E 2,22mg
| Peso | 4 x 0,25 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 35× 15 × 3 cm |
