da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Die Ursprünge der Focaccia liegen in der Antike; schon Phönizier, Karthager und Griechen kochten mit Gersten-, Roggen- und Hirsemehlen über dem Feuer; und die Etymologie der Focaccia leitet sich vom lateinischen Fokus ab. Im alten Rom galten Focaccias als sehr...
da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Das Wort “Schinken” sagt bereits über seine Verarbeitung aus, tatsächlich ist dies mit dem Verb “trocknen” verbunden, was bedeutet, dass Feuchtigkeit entfernt wird.Cato berichtete bereits im zweiten Jahrhundert v. Chr. über das Einsalzen und...
da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Wer hat Parmigiano Reggiano erfunden? Um ehrlich zu sein, gibt es zu diesem Thema keine einzige und sichere Wahrheit. Die zuverlässigsten Quellen behaupten, dass die Geburt dieses großartigen Milchprodukts den Benediktiner- und Zisterziensermönchen der Parma- und...
