da MadPro | Mag 18, 2021 | Blog
Nell’ universo del settore food, negli ultimi anni, grazie all’intervento sempre più concreto della scienza in questo ambito, si sono sviluppate tecniche molto avanzate per la conservazione e il packaging dei prodotti alimentari.Alcune di queste soluzioni le troviamo...
da MadPro | Mag 18, 2021 | Blog
Oggi cercheremo di risolvere qualche dubbio riguardo al peso di una forma intera di Parmigiano Reggiano, quanti litri di latte servono per produrla, quale sia il suo apporto calorico e quale sia il peso di una porzione ideale.Daremo una serie di dati che ci...
da MadPro | Mag 18, 2021 | Blog
Parliamo dei due pilastri dell’arte casearia Italiana, due prodotti che sono molto simili nell’aspetto, con la loro pasta granulosa impossibile da non riconoscere, e nelle origini, infatti l’origine di entrambi risale intorno all’anno 1000 nei monasteri dei...
