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LA FARINATA 1,2 KG

20,65

75 disponibili

COD: FARIANTA Categoria:

LA VERA FARINATA PREPARATA SECONDO LA RICETTA TRADIZIONALE.... IMPERDIBILE!

LA STORIA

La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria.
È una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio.


Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo.
Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo.


A questo periodo risale la leggenda secondo la quale la farinata sia nata nel 1284, per pura casualità, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia di Meloria

Di ritorno dalla battaglia, a causa di una tempesta, sulle navi genovesi alcuni barili d’olio e farina di ceci si rovesciarono nell’acqua salata. 

La miscela formatasi fu recuperata e messa da asciugare al sole. Nacque così una specie di gustosa frittella.
Da lì a mettere la miscela a cuocere nel forno il passo fu breve. 

Il risultato fu così buono che per scherno agli sconfitti, venne chiamato l’oro di Pisa.

A fainà ha rappresentato per La Spezia, estremo limite del Levante ligure, per generazioni, l’alimento preferito da gustarsi nei locali della città o direttamente per strada.


E’ per questo che la ricetta spezzina  è da noi considerata per la bontà degli ingredienti, per dosaggio e cottura, l’eccellenza del prodotto.

 

COME SI PREPARA

LA FARINATA VERRA' CONSEGNATA  PRECOTTA PER POTER ULTIMARE LA COTTURA IN CASA E GODERE DEL MASSIMO GUSTO DEL PRODOTTO APPENA SFORNATO.

  • Togliere la pellicola dal prodotto.
  • Scaldare il forno a 250°, a temperatura raggiunta infornare direttamente per 4/5 minuti.
  • Nel microonde, togliere il prodotto dalla vaschetta di alluminio, fare cuocere con funzione grill per 4/5 minuti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Recensioni

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INGREDIENTI

  • Acqua
  • Il prodotto può contenere tracce di latte, sesamo, glutine, soia, pesce
  • FARINA DI CECI
  • Olio di semi di girasole
  • Sale
  • Informazioni nutrizionali

    Valori nutrizionali (formato testo)

    Valori nutrizionali medi per 100g

    Energia
    641 kJ

    153 kcal

    Grassi
    7,9 g

    di cui saturi:
    1,3 g

    Carboidrati
    15 g

    di cui zuccheri:
    3,1 g

    Proteine
    6,5 g

    Sale
    1,8 g

Allergeni: 
n.b: gli ingredienti in Maiuscolo indicano possibili allergeni