panedintornishop.it

Ottieni la spedizione gratuita!

I tuoi prodotti viaggiano gratis per ordini superiori a 69€

Focaccia di Cristallo

14,90

  • Peso confezione: 1 kg ( diviso in 2 confezioni da 500 grammi circa )
  • Tipo di confezionamento: ATMOSFERA PROTETTA
  • Shelf life: 20 giorni dalla data di produzione 
  • Il prodotto si può anche congelare nella confezione sigillata in cui arriva
  • Spese di trasporto: € 8,00 € 
COD: FOC-CRISTALLO Categoria:

La Focaccia di cristallo è un’antica ricetta mediterranea che abbiamo rivisitato in “chiave ligure“.
La Focaccia di cristallo è caratterizzata da una crosticina molto sottile e da un interno molto alveolato,  l’impasto tirato a mano è leggero e croccante e la rende morbida ma compatta e adatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dell’impasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita all’alta idratazione (80%) dona al prodotto maggiore leggerezza ed alta digeribilità.

Il nostro consiglio è di scaldare brevemente la focaccia  dopo averla estratta dalla confezione (4/5 minuti in forno a 180°), evitate di utilizzare il microonde.

INGREDIENTI

FARINA TIPO 1, acqua, olio extravergine d’oliva,
estratto di malto, sale, LIEVITO DI BIRRA.

n.b gli ingredienti IN MAIUSCOLO indicano possibili allergeni

Valori Nutrizionali

Parte edibile 100%
Acqua 40,8g
Proteine 8,7g
Amminoacidi prevalenti –
Amminoacido limitante –
Lipidi TOT 10,6g
Acidi grassi saturi 1,8g
Acidi grassi monoinsaturi 7,5g
Acidi grassi polinsaturi 1,3g
Colesterolo 0,0mg
Carboidrati TOT 38,1g
Amido 37,6g
Zuccheri solubili 0,5g
Alcol etilico 0,0g
Fibra alimentare 1,5g
Fibra solubile – g
Fibra insolubile – g
Energia 273,1kcal
Sodio 389,6mg
Potassio 80,9mg
Ferro 0,8mg
Calcio 14,3mg
Fosforo 79,6mg
Tiamina 0,20mg
Riboflavina 0,12mg
Niacina 0,93mg
Vitamina A (RAE) 0,35µg
Vitamina C 0,05mg
Vitamina E 2,22mg

Allergeni:
n.b: gli ingredienti in Maiuscolo indicano possibili allergeni
Peso 2 x 0,50kg
Dimensioni 35× 22 × 3 cm

Ti potrebbe interessare…

  • Olive taggiasche denocciolate 300 gr

    12,90
  • Pesto genovese con basilico genovese DOP

    4,53
  • Pomodori secchi in olio extravergine 180 gr.

    7,95