da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Italien ist nicht das einzige Land der Welt, in dem großartige Wurstwaren hergestellt werden. Spanien kann in der Tat auf diesem Gebiet (und nicht nur mit seiner schmackhaften regionalen Küche) hervorragende Leistungen erbringen. Und zwei Namen sind im kulinarischen...
da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Die Rede ist von den zwei Säulen der italienischen Milchkunst, zwei Produkten, die sich im Aussehen sehr ähnlich sind, mit ihrer körnigen Paste, die man nicht übersehen kann, und in den Ursprüngen geht der Ursprung beider tatsächlich auf das Jahr 1000 in den...
da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Die Ursprünge von Culatello di Zibello haben ihre Wurzeln in der Provinz Parma, genauer gesagt in den Kellern der dem Fluss Po am nächsten gelegenen Gebiete, in den Gemeinden Busseto, Polesine Parmense, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo, Sissa und Colorno, in...
da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Die Ursprünge der Focaccia liegen in der Antike; schon Phönizier, Karthager und Griechen kochten mit Gersten-, Roggen- und Hirsemehlen über dem Feuer; und die Etymologie der Focaccia leitet sich vom lateinischen Fokus ab. Im alten Rom galten Focaccias als sehr...
da MadPro | Gen 14, 2022 | Blog
Die rote Reggiana-Kuh ist eine in Norditalien heimische Rasse, die im 6. Jahrhundert von den Barbaren importiert wurde.Dieses Rind mit einem ganz besonderen roten Fell kann sich den Titel der Mutter des Parmigiano Reggiano rühmen. Tatsächlich begannen die...
